ViDi

Nous sommes un club avec une sélection de vins proposée à nos adhérents à intervalles réguliers.

=> Nous vous donnons accès à des vins sélectionnés par nos soins, à prix domaine.

=> Nous vous aidons à composer ou fournir votre cave

=> Nous vous assistons pour la sélection de vos vins pour des occasions particulières : cadeaux, mariage, ...

Ecrivez-nous à  info@vidi-conseil.com pour demander votre adhésion au club. 

Vous accéderez à notre sélection et pourrez profiter de nos avantages. 

Accompagnement à la sélection de vins pour un anniversaire, un mariage, un événement. Nous vous suggérons des orientations, des pépites "effet wahou", le superbe cadeau pour vos proches, la belle étiquette, le vin qui accompagnera chaque moment.

Dégustations / découverte : animation sur un thème, une région, un producteur. 

Liste de vins : accès à notre sélection permanente, livraison chez vous ou à enlever à la cave.

Constitution de cave : assistance à la sélection selon vos goûts, votre budget, vos envies. Nous avons une approche très fortement personnalisée et pouvons héberger tout ou partie de vos vins en cas de besoin (expatriés bienvenus !)

Domaine Tempier : LA référence à Bandol

Situé au cœur de l'appellation Bandol sur des pentes inondées de soleil bordant la mer méditerranée, le Domaine Tempier est un domaine majeur de cette AOP. Pour nous il est le meilleur avec Baravéou (tout nouveau domaine créé par Jean-Philippe Fourney le maître de culture du domaine Tempier). Il reçoit d'ailleurs 3*/3 au Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2021.

Aujourd'hui, ce domaine de 38 hectares est dirigé par Daniel Ravier qui ne cesse de le magnifier et de poursuivre les efforts entrepris par la famille Peyraud, toujours présente sur place.  

Daniel adopte la biodynamie en 2013. Le travail du sol est traditionnel, sans herbicides et avec quelques moutons en pâturage ces dernières années. 

Le rachat récent des vignes de La Laidière, incorporé dans la cuvé classique, permet d'aller chercher un peu de fraîcheur pour lutter contre la tendance au réchauffement de cette région déjà sèche et ensoleillée.

Les vins

Les vins rouges comportent une majorité de mourvèdre, complétés à l'assemblage par du grenache et cinsault.

Les différentes parcelles ne sont vendangées que si la maturité est parfaite. Un deuxième tri est effectué à l'entrée dans le chai. Vendanges manuelles. 

Les raisins sont égrappés, foulés, puis envoyés en cuves thermo-régulées où les fermentations partent naturellement grâce à la flore indigène. Les vins subissent ensuite une fermentation malo-lactique, et ne sont ni collés ni filtrés. 

L'étiquette du millésime 2017 présente une discrète dédicace "Pour Lulu", qui célébrait les 100 ans de la propriétaire qui s'est éteinte en octobre 2020. Lucie Tempier et son mari Lucien Peyraud ont reconstruit le domaine Tempier, tombé en déshérence durant la crise de 1929. La famille Peyraud est toujours aux commandes du domaine, qui existait déjà sous Louis XV.

Pourquoi acheter les vins du domaine Tempier ?

Parce qu'on les adore, et parce qu'on est convaincus que ces vins ont parfaitement leur place dans votre cave !

Nous dégustons aujourd'hui de vieux millésimes encavés il y a plus de 10 ans et ce sont de petites merveilles.

Voici quelques commentaires de guides majeurs, plus objectifs que nous ;) :
 

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2021 : 3*/3 (L'Excellence du vignoble français). Tempier est aujourd’hui le cru de référence du vignoble de Bandol. Les divers millésimes atteignent un très haut niveau.

Guide Betanne + Desseauve 2021 : 4*/5  (Très Haute Qualité). A Tempier, le mourvèdre est roi. Cépage réputé pour donner sa plus belle expression la tête au soleil et les pieds dans l'eau, il y trouve un terroir idéal et l'intelligence d'écoute d'une grande famille vigneronne. Le terroir abrité du mistral et parfaitement ensoleillé, crée des conditions idéales pour faire éclore des cuvées devenues légendaires.